مطعم Izakaya Cozza يفتتح أبوابه بهوية جديدة في موناكو

15 يناير، 2021 Off By DGNgate Manal Ahmed

كشف مطعم Cozza التابع لمجموعة ريكاردو جيراودي عن تجديد هويته كلياً تحت اسم IZAKAYA COZZA، ليصبح وجهة حيوية تقدّم أشهى الأطباق اليابانية التقليدية من الرامن واللفائف بلمسة إيطالية مبتكرة.

ويتميز المطعم الجديد بأجوائه الدافئة التي تجمع بين الأصالة واللمسات العصرية، حيث تتألق الديكورات بتدرجات الأزرق وتصاميم الرخام الأبيض والبلاط المزيّن، بالإضافة إلى الاكسسوارت النحاسية والأضواء الدافئة. كما يتيح المطبخ المفتوح للضيوف الاستمتاع بمشاهدة الطهاة وهم يبدعون في تحضير أطباقهم.

ويشتهر المطعم بتحضير أطباق الرامن المشوّحة أو أصناف شوربة الرامن مع البيض والبصل الأخضر والبصل المقلي، إلى جانب أطباق الجيوزا والمقبلات اليابانية المحضّرة بلمسات محلية، مثل طبق تارتار التونة الشهير على طبقة من الأرز المقرمش وسلطعون الملك وسلطة الأفوكادو، بالإضافة إلى تشكيلة من أطباق التمبورا المتوسطية ​لشخصين، ومجموعة من اللفائف مثل ماجاري ماجورو مع التونة والمينتاكيو وبلينج بلينج مع فيليه لحم البقر والكمأة الطازجة. ويمكن للضيوف الاستمتاع بطبق وعاء الأرز المقرمش المطبوخ على الفحم، بالإضافة إلى أطباق الروباتا المطهوّة على الفحم وأسياخ السمك واللحم المتبّلة.

ويقدم المطعم ثلاث خيارات للغداء مقابل 25 يورو لكل منها، بما في ذلك حساء الرامن والجيوزا ووعاء الأرز المقرمش مع فول الإدامامي، بالإضافة إلى خيارين من اللفائف (16 قطعة) مع حساء الميزو، وسيتم تقديم كل باقة مع كأس من مشروب العنب. كما تتوفر قائمة طعام محدودة حسب الطلب على الغداء لإتاحة المزيد من الخيارات أمام ضيوف المطعم.